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微
小 藻
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阿
寒湖のマリモは特別天然記念物に指定され、厳重に保護されています。今回、特別に許可を受け、その美しいマリモを展示することになりました。最新の研究に基づいて、マリモの不思議に迫ります。
●特別天然記念物:マリモ(阿寒湖)
●食品として利用される微小藻:スピルリナ
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古
くからアフリカやメキシコでは、湖に大量発生したスピルリナを採取して食用にしていました。良質のタンパク質を豊富に含み、消化吸収に優れた性質から、現在では工業的に量産され補助食品として利用されています。
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